In chimica, il pH è una scala numerica utilizzata per specificare l’acidità o la basicità di una soluzione acquosa. La scala va da 0 a 14. Se un liquido si trova più in basso sulla scala, è più acido. Se si trova più in alto sulla scala, è più basico o alcalino. Avrete sicuramente sentito parlare di pH dell’acqua nelle pubblicità o in TV, ma a che cosa serve? Perché è così importante? Oggi vogliamo spiegarvelo.
L’importanza del pH
L’acqua pura è considerata neutra e questo valore è situato proprio al centro della scala, con un pH di 7. Sfortunatamente, non tutta l’acqua è pura e raramente si trova a questo livello effettivo (spesso si utilizza l’acido carbonico, ma non è la soluzione ottimale per avere un buona qualità dell’acqua potabile). Ci sono molti fattori contribuenti che possono influenzare l’acidità e l’alcalinità dell’acqua.
Il primo e più importante di questi è il substrato roccioso e la composizione del suolo in cui si trova il liquido. A seconda del tipo di roccia, l’acidità potrebbe essere neutralizzata. D’altra parte, la crescita delle piante e il materiale organico situato vicino alla fonte di acqua possono effettivamente aumentare l’acidità a causa dell’emissione di anidride carbonica quando si verifica la decomposizione. Altri fattori includono lo scarico di sostanze chimiche, le precipitazioni acide (piogge acide), il drenaggio delle miniere di carbone e l’inquinamento atmosferico.
I livelli di pH nell’acqua potabile sono monitorati estremamente da vicino e devono essere mantenuti in un intervallo compreso tra 6,5 e 8,5 dall’Agenzia per la protezione dell’ambiente (EPA). Tuttavia, se non regolato attentamente, gli effetti del consumo di acqua acida o alcalina potrebbero essere dannosi. Quando l’acqua è al di sotto di un livello di pH di 7, ha una qualità corrosiva. Ciò significa che potrebbe contenere ferro, rame, piombo o zinco da tubature e vari altri infissi in metallo. Avrà un sapore amaro e metallico. L’acqua altamente alcalina non presenta rischi per la salute ma causa problemi estetici. Si verificherà la formazione di incrostazioni o precipitati su tubazioni, infissi, stoviglie e utensili. Il gusto avrà un sapore simile al bicarbonato di sodio e avrà una sensazione scivolosa. La durezza dell’acqua è fondamentale per mantenere ogni cellula del vostro corpo sane.
Quindi cosa succede se il tuo corpo non è equilibrato?
Bere dell’acqua troppo alcalina o troppo acida può essere dannoso per la salute. L’importanza del pH dell’acqua è per far mantenere il corpo in equilibrio e regolare i processi metabolici. Una dieta ricca di acidità porterà ad un aumento di peso, una risposta immunitaria più lenta e suscettibilità alle malattie, mentre una dieta con acqua alcalina porterà all’incapacità di metabolizzare i nutrienti chiave.
I nostri corpi lavorano costantemente per raggiungere un livello di pH equilibrato. I cibi che mangiamo, i liquidi che beviamo, anche le emozioni che proviamo, contribuiscono tutti al nostro livello di acidità e basicità (per controllare i livelli bastano poche gocce di pH alcalino). Proprio per questo con i depuratori d’acqua non dovrete più preoccuparvi di questo, poiché la purezza è sempre garantita. La maggior parte di questi prodotti, capaci di attuare osmosi inversa, generà sempre un pH dell’acqua potabile adatto alle vostre esigenze e senza preoccuparvi dei minerali alcalini.
Avere della buona acqua e un pH neutro è oggi possibile perché potrete essere voi a decidere la qualità dell’acqua grazie ai depuratori, che manterranno il giusto equilibrio acido-base, rimuoveranno gli agenti inquinanti, daranno al liquido un buon sapore, elimineranno organismi viventi pericolosi e altre molecole e aumenteranno sostanzialmente la qualità dell’acqua potabile di casa vostra.
Perché scendere a compromessi utilizzando una soluzione acquosa diluita? Con i depuratori potrai scegliere la miglior acqua corrente possibile, anche se l’efficienza del sistema idrico di casa tua lascia un po’ a desiderare. In altre parole: la trasparenza dell’acqua, così come la durezza dell’acqua potabile, è importante per tutto il corpo.
